IKAN PATIN BUNGKUS DAUN SINGKONG

RESEP IKAN PATIN BUNGKUS DAUN SINGKONG

Bahan-bahan Ikan Patin Bungkus Daun Singkong

• 1 ekor ikan patin, potong enam bagian
• 200 gram daun singkong, rebus matang
• Garam dan gula pasir secukupnya
• 2 sendok makan minyak goreng
• Daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 7 buah cabai merah
• 2 batang serai, iris tipis

Cara Membuat Ikan Patin Bungkus Daun Singkong

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat
2. Lumuri ikan dengan tumis bumbu, garam dan gula pasir hingga rata, diamkan 25 menit hingga bumbu meresap.
3. Ambil selembar daun pisang, letakan daun singkong di atasnya.
4. Letakan 1 potong ikan, bungkus bentuk tum, semat dengan lidi
5. Kukus 30 menit hingga matang.

Hasil 5 porsi

TEMPE PENYET

RESEP TEMPE  PENYET

Bahan:

• 300 gr tempe, potong setebal 1 ½ cm great-geratpada kedua sisinya
• 50 ml air
• 1 sdt ketumbar halus
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan sambal:

• 8 buah cabai merah, rebus sebentar
• 10 buah cabai rawit, rebus sebentar1 sdt terasi bakar
• Garam dan gula secukupnya
• 2 lembar daun jeruk, iris halus

Cara Membuat:

• Rendam tempe dalam air, beri ketumbar, garam secukupnya. Biarkan meresap selama 10 menit
• Panaskan minyak secukupnya, goreng tempe hingga kuning dan kering. Angkat dan tiriskan
• Haluskan seluruhbahan sambal jadi satu kecuali daun jeruk. Setelah itu tambahkan daun jeruk, aduk rata
• Letakkan tempe dalam cobek, tekan-tekan pipih. Hidangkan panas-panas bersama sambal diatasnya

AYAM GORENG KECAP WIJEN

Ayam Goreng Kecap Wijen

Berikut ini saya akan memberikan resep masakkan nusantara : Ayam Goreng Kecap Wijen, Yuk Disimak

Resep Bahan Ayam Goreng Kecap Wijen :

1 ekor ayam, dipotong 16 bagian

2 sendok teh kecap manis 

2 sendok teh garam

1/2 sendok makan air jeruk nipis

Minyak untuk menggoreng

Bahan Tumisan :

1 buah bawang bombay, diiris

3 siung bawang putih, dicincang kasar

3 sendok makan kecap manis 

2 sendok teh minyak wijen 

1 1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

150 ml air

5 tangkai kucai, dipotong 2 cm

1 sendok makan wijen disangrai untuk taburan

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat ayam goreng kecap wijen :

1. Lumuri ayam dengan kecap manis, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Goreng sampai berkulit.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuangkan air. Masak sampai matang dan meresap. Masukkan kucai. Aduk rata. Sajikan dengan taburan wijen sangrai

TAHU TAOCO CABAI HIJAU

Tahu Taoco Cabai Hijau

Bahan :

• 10 buah tahu bandung putih
• 5 sdm taoco asin
• 100 ml air
• 50 gr gula merah
• 1 sdm gula pasir
• minyak untuk menggoreng

Bumbu:

• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai hijau, iris serong tebal
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam

Cara Membuat :

Panaskan minyak goreng lalu goreng tahu hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Tumis semua bumbu hingga harum lalu masukkan taoco, aduk rata. Tambahkan air, gula merah, dan gula pasir, lalu masak hingga mendidih dan kental.
Masukkan tahu ke dalam tumisan taoco, aduk rata. Angkat dan sajikan

 sumber: anekaresepmasakan.info